Ægteparret Mike og Brigitte Stenstrup Nielsen åbner stor grill- og sandwichbar På Lejrvejen i Padborg

I ugen op til påske, mandag den 14. april, åbner Bedstes Grill & Sandwich i de 700 m2 store lokaler i den tidligere OK bygning på Lejrvejen 12 i Padborg.

Ægteparret, 47-årige Mike Stenstrup Nielsen og 44-årige Brigitte Stenstrup Nielsen, har længe søgt efter lokaler, som kunne indfri deres drøm om en kæmpestor grill- og sandwichbar. Det hele startede sidste år med Bedstes Grill & Sandwich i Kruså og efterfølgende indkøb af 2 foodtrucks.

I de sidste par måneder har de været i gang med klargøring af lokalerne. Der er blevet malet og lokalerne ser lyse og indbydende ud. Der er plads til 53 gæster i cafeteriaet og et selskabslokale til 90 gæster, som de har planer om at leje ud til møder og fester til private og firmaer.

Dertil kommer et legerum til børn på 100 m2. Om sommeren vil der også være mulighed for at nyde solen og maden udenfor.

“Vi har allerede fået henvendelser fra busselskaber og virksomheder, som spørger ind til åbningsdatoen. Vi vil også sælge madpakker til håndværkere, vi har morgenbuffet fra klokken 7.00 og dagens middag fra klokken 16.00. På opfordring planlægger vi nu også med kaffe og kage om søndagen fra kl. 14.00”, fortæller Mike Stenstrup Nielsen, som er i gang med at ansætte personale. I starten får man brug for 4–5 medarbejdere.

190 bookinger i 2025

Birgitte Stenstrup Nielsen åbnede Bedstes Grill & Sandwich den 23. maj 2024 på Flensborgvej 14 i Kruså. 

“Maden som vi solgte blev hurtigt populær og efterspurgt blandt vores kunder, og på grund af travlhed måtte jeg have hjælp fra min mand, Mike. Vi fik henvendelser fra flere supermarkeder, som gerne ville have os til at sælge vores mad på deres parkeringsplads. Og det resulterede i, at vi købte – først én – og siden to foodtrucks”, fortæller hun.

Alene i 2025 har de 190 bookinger på deres foodtruck i hele Sønderjylland ved siden af åbningen på Lejrvejen 12 i Padborg.

Mike, som er tidligere lastbilchauffør, og Brigitte, som tidligere har arbejdet i hjemmeplejen, har 7 sammenbragte børn i alderen 6–26 år, heraf eet fællesbarn. De bor i Kruså, og er begge rigtig glad for at lave mad.

Hjemmelavet sovs

“Bedstes Grill & Sandwich skal være kendt for gode og friske råvarer. Vi får friske grønsager hver dag, og vores sovs er altid hjemmelavet. Kød og pølser køber vi hos Ravsted Slagteri, og vi er især kendt for vores bøfsandwich med hjemmelavet sovs, flæskesteg hotdogs og sandwich. Kunder kommer langvejs fra for at købe vores specialiteter. God mad, gør dig glad”, lyder det fra Brigitte Stenstrup Nielsen.

Bedstes Grill & Sandwich vil have åbent fra klokken 7.00 – 21.00 i alle ugens 7 dage. Håndværkere, som møder tidligt, kan købe og afhente madpakker fra kl. 6.00. ■