Artikelbeskrivelse

Skoleelever indvier ny kantine på Lyreskovskolen

Af Ditte Vennits Nielsen
Skoleelever, lærere og inviterede gæster spiste 1.000 hjemmebagte pølsehorn, da den nye kantine på Lyreskovskolen mandag formiddag blev indviet.
Kantinen bestyres af Ditte Jensen og Lina Jeggesen Paul, som lærte hinanden at kende, da de begge studerede til ernæringsassistent.
I skoleforløbet erfarede de, at der ville blive bygget en splinterny skole i Bov. De tog derfor kontakt til ledelsen på Lyreskovskolen og fostrede deres idé om en kantine, som kunne tilbyde god mad.
Fødslen har dog været lang og besværlig med mange paragraffer og juridiske spørgsmål i forkøbet, men de to piger har hårdnakket holdt ud.
De to ernæringsassistenter bestemmer ud fra deres mad- og måltidspolitik den varme mad, og igennem den vil de gøre deres for at fremme indlæringsprocessen hos skolebørnene.
Maden forudbestilles og betales via nettet, og bliver kørt ud til de respektive klasseværelser, hvor eleverne kan nyde maden i rolige omgivelser.
Bor lokalt
Lina Jeggesen Paul er 28 år, har 2 børn på 4 og 9 år og bor i Frøslev sammen med sin forlovede.
Ditte Jensen er 25 år og bor sammen med sin kæreste blot 100 m væk fra Lyrskovskolen på Hærvejen. Ditte er sideløbende med jobbet ved at tage en bachelor i sundhed og ernæring.
Lyreskovskolen har for tiden 650 elever, så de to ernæringsassistenter får travlt, men med et 12 tal og en guldmedalje i bagagen ved deres afsluttende eksamen, skal de nok klare den.
Den nye kantine har allerede fået en ”glad smiley” af Fødevarestyrelsen. 