Helene Sofie Alsing spiste altid sundt. Det mente hun, var forklaringen på, at hun nåede den høje alder.

Helene Sofie Alsing, Broager Plejecenter, er død, 101 år.

Hun blev født i Fiskbæk Skov og var ud af en søs­kendeflok på tre, hvor hun var den ældste.

Som barn gik hun i skole i Ladegårdskov. Dengang i 1930 gik alle børn i træsko, men hun gik i gummistøvler.

“Hvornår får du træsko, spurgte de andre børn. Det får jeg, når min mor får sine ænder solgt. Dengang var pengene små”, erindrede Sofie Alsing, da hun fyldte 100 år.

Efter skoletiden i Lade­gård­skov kom hun på Gråsten Realskole.

Efter nogle år hvor hun tjente på forskellige gårde, blev hun i 1948 gift med Johan.

Efter giftermålet købte parret gård på Nybøl Mark.

Det var et landbrug med køer og svin og en stor køkkenhave.

Selv mente hun, at når hun nåede den høje alder, var det fordi, hun altid har spist sundt. På gården var man selvforsynende med gode grønsager.

Sofie Alsing passede huset, lavede mad, syede og strikkede.

Gården blev solgt i 1990, og parret købte hus i Ny­bøl, hvor de boede i 30 år. For fire år siden flyttede hun med sin mand, Johan, på plejecenter i Broager, og her nød de deres otium. 

Helene Sofie Alsing var udstyret med en god hukommelse og havde et jævnt og muntert liv på jord. Hun var aldrig alvorligt syg, men havde kun haft lidt småskavanker. 

Hun efterlader sig en datter, Britta, tre børnebørn og otte oldebørn.  ■