Fakkelgaarden. Arkivfoto

Når Fakkelgaarden lukker ned torsdag den 30. november – efter tre årtier med kulinariske oplevelser og gæstfrihed i særklasse – vil stedet blive sat til salg.

“Vi håber at kunne sælge Fakkelgaarden til nogle, som ønsker at drive stedet videre som hotel og restaurant i den ånd, som er blevet skabt gennem årene” 

Sådan lyder det fra Fakkelgaardens direktør, Karsten Olsen, i kølvandet på beslutningen om at lukke gourmetrestaurant og hotel på Fjordvejen i Kollund. 

Det kom bag på mange, da Fleggaard koncernen for et par måneder siden bebudede, Fakkelgaarden i Kollund lukker med indgangen til julemåneden. 

Det traditionsrige spise- og opholdssted har budt på mangen fryd for ganen og øjet gennem 31 år på første parket ud mod Flens­borg Fjord. 

Fakkelgaarden har, siden afdøde grænsehandler og erhvervsmand Hans Frede Fleggaard, etablerede den gastronomiske, velbeliggende perle i 1992 været en del af Sønderjyllands og grænsestrøgets kulinariske DNA. 

Underskud

Lukningen betyder, at selskaber og sammenkomster reserveret i julemåneden og frem er aflyst. 

Fleggaard koncernen begrunder lukningen med tre faktorer. Fakkel­gaarden er underskudsgivende gennem flere år, hotel og gourmetrestauranten stod over for betragtelige moderniseringer i blandt andet køkkenregionerne, og det har vist sig overordentligt svært at rekruttere kvalificeret personale til den videre drift. 

Det førte samlet til beslutningen om at lukke Fakkelgaarden. 

I alt er 40 medarbejdere berørt af lukningen. Fleg­gaard vil forsøge at genplacere medarbejderne andre steder i koncernen, ligesom fester, selskaber og bookinger er løst i samarbejde med de berørte parter.

Fakkelgaarden havde i 2021/22 et underskud før skat på 2,7 millioner kroner trods et højt aktivitetsniveau. 

Det negative regnskabsresultat tilskrives blandt andet et dyk i antallet af tyske gæster efter Corona-pandemien. 

Året forinden havde Fakkel­gaarden A/S et minut på 3,8 millioner kroner.  ■