Finn Jørgensen har fået godt gang i Holbøl Landbohjem og har nye tiltag parat.

Alt tyder på, Holbøl vil landbohjemmet. 

“Folk er gode til at bakke op og melde sig til fredagsbuffet, fællesspisning, bix & bajer, irsk aften og Al-sang,” fortæller 70-årige Finn Jørgensen, der sammen med hustruen Karin 1. maj overtog tøjlerne i Holbøl Landbohjem.

Parret var gået på pension, men da forpagteren gennem fire år ikke ønskede at fortsætte, påtog Finn og Karin sig at drive landbohjemmet videre, indtil den rette arvtager er fundet. Finn Jørgensen kan sit metier og tilbyder de spiser og mad ud af huset, folk har appetit på.

Til efteråret tilbyder han mad til jægere og andet godtfolk, der har behov for at få fast føde, når de drager i felten. En traktormenu til det arbejdende høstfolk i marken er også meget populær. Burgere med pulled pork og andet godt ud af huset er ligeledes faldet i god jord. Holbøl Landbo­hjem har været omkring på campingpladserne for at fortælle, man kan få gode og lækre spiser til overkommelige priser til levering ud af huset i det stedlige landbohjem.

“Vi er glade for, vi har overtaget landbohjemmet. Folk bestiller mad og fester, når de er sikre på, der er stabile folk bag gryderne. Vi er absolut optimistiske og kan levere et godt grundlag at drive forretning på for den kommende forpagter,” siger Finn, der understreger, han bestyrer Holbøl Landbohjem i en midlertidig periode, indtil der er fundet en afløser.

Ny forpagter

Bestyrelsen for forsamlingshuset arbejder målrettet på at finde en ny forpagter og er meget optimistisk i troen på, det vil lykkes i den nærmeste fremtid.

Holbøl Landbohjem disker op med både italiensk og græsk buffet efter behov. Der kan laves aftaler om snart sagt alt, der kan findes råvarer og ingredienser til nord for Alperne.

“Jeg har allerede de første bestillinger inde til julefrokost. Vi byder ofte gamle og lokale gæster velkommen inden for. Vi gør meget ud af personalepleje og stabile forhold. Ud over os to har vi fire fastansatte,” siger Finn Jørgensen, der har traditionel og utraditionel julefrokost.

Borgermaden til ældre medborgere valgte han at stoppe med, da det var for arbejdskrævende. Den havde flere hundrede daglige aftagere. Folk ringer jævnligt og spørger til borgermaden.

Der er typisk 150 mennesker i huset til en fredagsbuffet og andre populære arrangementer i Hol­bøl. En arvtager må gerne være på trapperne til at overtage det populære spisested, der har 95 år i kalenderen som forsamlingshus. Finn har tid til at vente på den rette person til at overtage gryderne. Han giver gerne grydeskeen videre i de rette hænder, så snart de er fundet ■