Bager Nielsen bager Danmarks bedste brød

Af Gunnar Hattesen

Danmarks bedste fuldkornsbrød er fra Bager Nielsen i Padborg.

Bagermester Henrik Nielsen har netop vundet en konkurrence udskrevet af brancheorganisationen Bager- og Konditormestre i Danmark. Det var toppen af danske bagere, der var med, og finalen blev afviklet på Rådhuspladsen i København.

Samtidig fik hans to svende også topplaceringer. Bagersvend Orla Petersen vandt sølvmedalje, mens bagersvend Nic Jürgensen vandt bronzemedalje med hjem til Padborg. Det er første gang nogensinde, at den samme bagerforretning vinder både 1., 2. og 3. pladsen i det, man kan kalde DM for bagere.

Og Henrik Nielsen er blevet en ombejlet mand, efter hans nye brød fik guld på Rådhuspladsen.

“Det er stort for os, Padborg og Sønderjylland, at vi kunne tage alle tre titler med hjem”, siger en glad Henrik Nielsen, som nyder, at kunderne spørger efter guldbrødet.